Und so geht's
1. Kichererbsen durch ein Sieb abgießen und etwas Kichererbsenwasser und einige Kichererbsen aufbewahren.
2. Zitronensaft einer Zitrone, Knoblauch und das Salz in den Mixbehälter geben und solange mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Tahini dazugeben und ebenfalls mixen.
3. Nun langsam das kalte Wasser und das Kichererbsenwasser hinzugeben und dabei weitermixen, bis eine helle, fluffige Masse entsteht.
4. Öl und Kreuzkümmel dazugeben und mit Salz abschmecken.
5. Anrichten und Genießen!
