Alle Waffeleisen

Belgische Waffeln sind meist dicker, außen knusprig und besitzen große, tiefe Kammern. Herzwaffeln sind dünner und werden typischerweise aus einem weicheren Waffelteig gebacken. Entsprechend unterscheiden sich auch die dafür verwendeten Waffeleisen.

Eine gleichmäßige Wärmeverteilung und eine gute Temperaturregelung sind besonders wichtig. Zusätzlich sollten Sie auf Größe, Beschichtung, Aufheizzeit und Reinigungsmöglichkeiten achten. Für häufiges Backen kann außerdem ein einstellbarer Bräunungsgrad hilfreich sein.

Zu weiche Waffeln können verschiedene Ursachen haben. Neben dem Rezept spielen die Temperatur des Waffeleisens und die Backzeit eine wichtige Rolle. Das Gerät sollte ausreichend vorgeheizt sein und die Waffel sollte lange genug gebacken werden, damit überschüssige Feuchtigkeit entweichen kann.

Lassen Sie das Waffeleisen zunächst abkühlen und entfernen Sie Teigreste anschließend vorsichtig. Ob Backplatten herausgenommen oder mit Wasser gereinigt werden dürfen, hängt vom jeweiligen Modell ab. Beachten Sie deshalb die Pflegehinweise des Herstellers.