Belshaw Gärschrank EP 18/24-E

Der 6-türige Gärschrank EP18-24 von Belshaw ist einzigartig - denn er ist für die Donut-Produktion gemacht! Er ist auch für den allgemeinen Bäckereieinsatz geeignet.

Der EP18-24 nimmt sowohl 17 x 25 Zoll große Gitterbleche als auch 23 x 23 Zoll (61 x61 cm) große auf.
Der Zugang erfolgt über 6 einzelne Türen, so dass Sie die Gärsiebträger einzeln einsetzen und herausnehmen können. Zum Be- und Entladen werden 3 Bleche sehr energiebewußt allein durch das Öffnen einer Tür erreicht. Der übrige Gärraum bleibt verschlossen.

Die Türen sind aus Acrylglas, so dass Sie stets den Gärraum  mit den Produkten im Blick haben.
Die Temperatur und Luftfeuchtigkeit lassen sich jeweils über einen einfachen Drehregler regulieren.

Die automatische Wasserzufuhr bei dem "EP18/24 Wasserautomatik" ist sehr zu empfehlen, damit Sie nicht manuell nachfüllen müssen. Das spart Zeit und Mühe und rettet möglicherweise Ihre Donuts!

Wenn die Kapazität nicht ausreicht empfiehlt sich der extra tiefe "EP18-24-34 E". Für diesen passen Blechgrößen bis zu 24 x 34 Zoll.

Ausstattung:
Anlage steckerfertig, mit 17 Einlegeblechen (23" x 23")