{"product_id":"windmuhlenmesser-kochmesser-k5-rostfrei-pflaumenholz","title":"Windmühlenmesser Kochmesser K5, rostfrei, Pflaumenholz","description":"\u003cp\u003eMit dem Windmühlenmesser K5 Kochmesser entscheiden Sie sich für ein echtes Meisterstück Solinger Handwerkskunst, das traditionelle Fertigung mit moderner Klingenform vereint. Die 18,2 cm lange Klinge basiert auf der effizienten Form des japanischen Gyuto und kombiniert diese mit der ausgewogenen Balance eines klassischen europäischen Kochmessers – für maximale Kontrolle und Präzision bei jeder Schneidbewegung. Das Besondere am K5 ist der legendäre Solinger Dünnschliff: Die Klinge wird von Hand extrem fein ausgeschliffen und anschließend aufwendig blaugepließtet. Dieses Verfahren sorgt nicht nur für eine außergewöhnlich hohe Schärfe, sondern auch für eine bemerkenswerte Schnitthaltigkeit und ein besonders leichtgängiges Schneidgefühl. Sie schneiden damit mühelos durch Fleisch, Fisch, Gemüse oder Kräuter – präzise, sauber und nahezu ohne Kraftaufwand.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGefertigt aus hochwertigem Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und auf etwa 60 HRC gehärtet, überzeugt das K5 durch eine ideale Balance aus Härte, Flexibilität und Langlebigkeit. Dadurch bleibt die Klinge lange scharf und lässt sich gleichzeitig problemlos nachschärfen – ein entscheidender Vorteil im täglichen Einsatz. Ein weiterer Vorteil ist die durchdachte Ergonomie: Der Griff aus edlem Pflaumenholz liegt angenehm in der Hand und sorgt gemeinsam mit der ausgewogenen Gewichtsverteilung für ermüdungsfreies Arbeiten – selbst bei längeren Kochsessions. Die klassische Vier-Nieten-Konstruktion garantiert Stabilität und eine langlebige Verbindung zwischen Griff und Klinge.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDank seiner vielseitigen Form ist das K5 ein echtes Allround-Talent: Ob feines Schneiden, Wiegen, Hacken oder sogar Filetieren – dieses Messer ersetzt mühelos mehrere Küchenwerkzeuge. Selbst das Plattieren von Fleisch gelingt mit der breiten Klingenfläche problemlos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong data-end=\"1654\" data-start=\"1636\"\u003ePflegehinweis:\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-end=\"1657\" data-start=\"1654\"\u003eNicht spülmaschinengeeignet. Für eine lange Lebensdauer wird die Reinigung per Hand sowie gelegentliche Pflege des Holzgriffs mit Öl empfohlen. Nicht rostfreie Carbonmesser müssen nach Gebrauch sofort abgetrocknet werden, um Rostflecken zu vermeiden. Eine natürliche Verfärbung (Patina) ist normal und kein Reklamationsgrund.\u003c\/p\u003e","brand":"Robert Herder Windmühlenmesser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52852275609947,"sku":"855514","price":159.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0551\/4461\/1971\/files\/105620-105620-0.jpg?v=1776854782","url":"https:\/\/duve.de\/products\/windmuhlenmesser-kochmesser-k5-rostfrei-pflaumenholz","provider":"duve.de","version":"1.0","type":"link"}